Bretzel au sésame
Ingrédients pour la pâte

500g farine
2 c.c. sel
1 sachet de levure
150g eau
150g lait
40g beurre
Graine de sésame

Ingrédients pour le bain

2 c.c. sel
50g bicarbonate de sodium
Préparation

Dans un saladier verser farine, sel, eau, lait tiède, levure et beurre
Pétrir jusqu'à une pâte lisse et homogène
Laisser gonfler
Former les bretzels

Bain

Dans une casserole, verser le bicarbonate, sel et l'eau faire bouillir.
Plonger les bretzels jusqu'àce qu'ils remontent à la suface
Mettre sur une plaque avec un peu de gros sel et du sésame

Cuisson

200° pendant 15 à 20 minutes