Etoiles à la cannelle
Ingrédients

3 blancs d'oeufs
1 pincée de sel
250g sucre
1,5 c.s. cannelle
350g poudre d'amandes
Préparation

Monter les blancs en neige avec le sel
Ajouter le sucre puis mélanger
Ajouter la cannelle puis mélanger
Ajouter la poudre d'amandes et former une pâte

Abaisser à 1cm puis decouper les étoiles
Laisser secher 6 heures ou une nuit


Cuisson

250° pendant 3 à 5 minutes